Vịt Xào Sả Ớt
Khẩu phần: 3-4 người ăn · Khối lượng: 400g
89.000đ
- Trọng lượng 400g
- Khẩu phần 3-4 người ăn
- Thịt vịt sơ chế sạch
- Sả ớt băm sẵn
- Hành tím, tỏi tép
- Gia vị tẩm ướp
- Rau nêm
Có hướng dẫn nấu từng bước
Xem cách nấuHướng dẫn nấu từng bướcNếp Nhà chuẩn bị – Bạn trổ tài!Nguyên liệu đã sơ chế, hướng dẫn từng bước. Vào bếp thật đơn giản.Thời gian: 20–30 phút (ước tính)Khẩu phần: 3–4 ngườiNhấn để mở / thu gọn hướng dẫn
Hướng dẫn nấu Vịt Xào Sả Ớt
Chuẩn bị
Chuẩn bị nồi hoặc chảo phù hợp, nước sạch và dụng cụ riêng cho thực phẩm sống. Dầu ăn, nước và gia vị bổ sung dùng theo nhu cầu; đối chiếu các gói nguyên liệu thực nhận trước khi nấu.
Bước 1
Tách thịt vịt, sả ớt, hành tỏi và gia vị. Nếu miếng thịt dày, cắt đều để dễ chín.
Bước 2
Làm nóng chảo với ít dầu, phi hành tỏi và sả trên lửa vừa cho thơm; giữ ớt lại nếu muốn giảm cay.
Bước 3
Cho vịt vào, đảo đến khi bề mặt săn, thêm gia vị thực nhận từng ít một.
Bước 4
Thêm 2–4 thìa nước, đậy nắp và nấu khoảng 12–20 phút tùy độ dày, đảo giữa chừng.
Bước 5
Kiểm tra phần dày nhất chín an toàn, mở nắp đảo cho ráo, thêm ớt và rau nêm nếu có.
Mẹo nhỏ từ Nếp Nhà
Không dùng lửa quá lớn từ đầu vì sả dễ cháy trước khi thịt chín.
Lưu ý
Thời gian là ước tính, thay đổi theo kích thước nguyên liệu và bếp. Ưu tiên hướng dẫn trên nhãn nếu có khác biệt. Nếu đông lạnh, rã đông trong ngăn mát trước khi nấu; để riêng dụng cụ dùng cho thực phẩm sống và chín. Chỉ nếm sau khi nguyên liệu đã chín.
Dùng nhiệt kế thực phẩm kiểm tra phần thịt dày nhất, không chạm xương, đạt ít nhất 74°C.
