Vịt Kho Gừng
Khẩu phần: 3-4 người ăn · Khối lượng: 400g
99.000đ
- Trọng lương 400g
- Khẩu phần 3-4 người ăn
- Thịt vịt sơ chế
- Gừng cắt sợi, hành tím, ớt trái
- Gia vị tẩm ướp
- Rau nêm
Có hướng dẫn nấu từng bước
Xem cách nấuHướng dẫn nấu từng bướcNếp Nhà chuẩn bị – Bạn trổ tài!Nguyên liệu đã sơ chế, hướng dẫn từng bước. Vào bếp thật đơn giản.Thời gian: 30–45 phút (ước tính)Khẩu phần: 3–4 ngườiNhấn để mở / thu gọn hướng dẫn
Hướng dẫn nấu Vịt Kho Gừng
Chuẩn bị
Chuẩn bị nồi hoặc chảo phù hợp, nước sạch và dụng cụ riêng cho thực phẩm sống. Dầu ăn, nước và gia vị bổ sung dùng theo nhu cầu; đối chiếu các gói nguyên liệu thực nhận trước khi nấu.
Bước 1
Tách vịt, gừng và gia vị; để ráo thịt, không rửa thịt gia cầm sống dưới vòi.
Bước 2
Phi nhẹ gừng với ít dầu, cho thịt vào đảo cho bề mặt săn.
Bước 3
Cho gia vị thực nhận vào, thêm khoảng 150–250ml nước và đun sôi nhẹ.
Bước 4
Hạ lửa nhỏ, đậy hé nắp và kho khoảng 25–35 phút; trở thịt giữa chừng, thêm nước nóng nếu cần.
Bước 5
Kiểm tra phần thịt dày nhất chín an toàn, nêm lại sau khi chín và tắt bếp khi nước kho còn vừa đủ.
Mẹo nhỏ từ Nếp Nhà
Cho một phần gừng gần cuối nếu muốn mùi gừng rõ hơn.
Lưu ý
Thời gian là ước tính, thay đổi theo kích thước nguyên liệu và bếp. Ưu tiên hướng dẫn trên nhãn nếu có khác biệt. Nếu đông lạnh, rã đông trong ngăn mát trước khi nấu; để riêng dụng cụ dùng cho thực phẩm sống và chín. Chỉ nếm sau khi nguyên liệu đã chín.
Dùng nhiệt kế thực phẩm kiểm tra phần thịt dày nhất, không chạm xương, đạt ít nhất 74°C.
