Vịt Hầm Măng
Khẩu phần: 3-4 người ăn · Khối lượng: ~ 450g
109.000đ
- Trọng lượng ~ 450g
- Khẩu phần 3-4 người ăn
- Vịt sơ chế
- Măng luộc, thơm, cà chua
- Rau nêm
- Gia vị tẩm ướp
Có hướng dẫn nấu từng bước
Xem cách nấuHướng dẫn nấu từng bướcNếp Nhà chuẩn bị – Bạn trổ tài!Nguyên liệu đã sơ chế, hướng dẫn từng bước. Vào bếp thật đơn giản.Thời gian: 45–65 phút (ước tính)Khẩu phần: 3–4 ngườiNhấn để mở / thu gọn hướng dẫn
Hướng dẫn nấu Vịt Hầm Măng
Chuẩn bị
Chuẩn bị nồi hoặc chảo phù hợp, nước sạch và dụng cụ riêng cho thực phẩm sống. Dầu ăn, nước và gia vị bổ sung dùng theo nhu cầu; đối chiếu các gói nguyên liệu thực nhận trước khi nấu.
Bước 1
Tách vịt, măng, thơm và cà chua. Với măng thực nhận đã luộc, rửa lại; nếu măng còn sống, luộc kỹ riêng và bỏ nước luộc.
Bước 2
Cho vịt vào nồi với ít dầu, đảo nhẹ 3–5 phút cho bề mặt săn; không rửa vịt sống dưới vòi.
Bước 3
Thêm khoảng 800ml–1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa, hầm khoảng 30–45 phút đến mềm.
Bước 4
Cho măng đã luộc, thơm và cà chua vào, nấu thêm khoảng 10 phút.
Bước 5
Kiểm tra thịt vịt chín an toàn, nêm gia vị thực nhận rồi thêm rau nêm nếu có.
Mẹo nhỏ từ Nếp Nhà
Luộc măng riêng trước khi hầm nếu chưa chắc măng đã được làm chín.
Lưu ý
Thời gian là ước tính, thay đổi theo kích thước nguyên liệu và bếp. Ưu tiên hướng dẫn trên nhãn nếu có khác biệt. Nếu đông lạnh, rã đông trong ngăn mát trước khi nấu; để riêng dụng cụ dùng cho thực phẩm sống và chín. Chỉ nếm sau khi nguyên liệu đã chín.
Dùng nhiệt kế thực phẩm kiểm tra phần thịt dày nhất, không chạm xương, đạt ít nhất 74°C.
